キクイモ

キクイモに注目が集まっている。
昨日のテレビで取り上げられていた関係で、キクイモのイヌリンという成分が中性脂肪を減らすということで
ここに注目が集まっているんですね。

テレビの影響で、ある店では注文が止まらないとか。
バブルが起きている見たいで、テレビの影響はすごいですね。

菊芋は本来、北米大陸に定住するするインディアンの食料源でした
日本へは、江戸末期から明治初め頃にアメリカより飼料用作物として導入され、
第二次世界大戦後の食料難の頃には、作付統制野菜として代用食になりました。

近年になりヨーロッパにおいて成分の研究が進み、非常に栄養価が高いことが判明しました。
日本でも最近注目を集めてくるようになりました。

菊芋の主成分であるこのイヌリンが、1番の注目の元だそうで。

簡単に食べるならこういうものも

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